Categories
Berita Unik

Berbagai Sayuran Berakar Yang Baik Bagi Kesehatan


Sayuran umbi-umbian adalah jenis sayuran yang dimanfaatkan sebagai umbi-umbian yaitu dari kelompok umbi-umbian. Contoh populer adalah kentang dan wortel. Sayuran akar mengandung serat, vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Tak hanya itu, beberapa jenis umbi-umbian juga mengandung antioksidan.

Sayuran Akar Sehat

Beberapa jenis sayuran umbi-umbian yang harus masuk dalam daftar menu harian Anda adalah:

Ubi jalar

Sayuran ini kaya akan serat, vitamin C, vitamin A dan mangan. Selain itu, ubi jalar juga merupakan sumber antioksidan seperti beta-karoten, asam klorogenat dan antosianin.

Dalam ulasan penelitian, mengonsumsi 4 gram ekstrak ubi jalar selama 12 minggu meningkatkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Ubi jalar juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari masalah kesehatan mata.

Jahe

Dalam sebuah penelitian terhadap wanita hamil, mengonsumsi jahe ditemukan dapat mengurangi mual di pagi hari dan mual. Jahe juga dapat mengurangi rasa sakit dan peradangan. Bahkan ada penelitian yang menyebutkan jahe bisa meredakan kram perut saat menstruasi.

Bit

Dari sayuran akar, bit adalah yang paling bergizi. Ini mengandung serat, asam folat dan mangan. Tak hanya itu, ada juga nitrat yang melebarkan pembuluh darah dan bisa menurunkan tekanan darah. Bit juga dikenal dapat meningkatkan kinerja selama berolahraga dan meningkatkan aliran darah ke otak.

Lobak

Lobak rendah kalori dan karbohidrat dan merupakan sayuran yang kaya serat dan vitamin C. Lobak juga mengandung bahan yang dapat melindungi dari beberapa jenis jamur. Tidak hanya itu, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa lobak dapat melindungi dari sakit maag.

Wortel

Ini mengandung vitamin A dan vitamin K. Antioksidan beta-karoten membuat warnanya mencolok dan dapat menurunkan kolesterol baik pada penelitian manusia maupun hewan.

Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa asupan karoten yang tinggi dapat mengurangi risiko kanker seperti kanker payudara dan prostat. Tidak hanya itu, makan sayuran juga dapat melindungi dari degenerasi makula atau masalah kesehatan mata pada orang tua.

Kentang

Mudah disiapkan dengan rasa yang enak, kentang mengandung serat, vitamin B6, vitamin C, potasium, dan mangan. Hanya dengan memasak kentang, itu bisa menjadi makanan yang mengenyangkan. Bahkan dapat mengurangi risiko asupan kalori yang berlebihan. Cari tahu cara makan kentang. Jika dipanggang dan ditambah dengan bumbu lain, kandungan lemak dan natriumnya bisa lebih tinggi dari seratnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *